Odporúčame, 2018

Redakcia Choice

Sedem domácich receptov na zmrzlinu, bohatých a zdravých pre deti

Silvia Díaz @madreaventura

Včera sme objasnili niektoré pochybnosti, ktoré vznikajú rodičom, keď naše deti žiadajú, aby sme si našli zmrzlinu. Jeden z nich poukázal na typy zmrzliny, ktoré existujú a na ich zloženie, a pýtali sme sa, či existuje možnosť "zdravého zmrzliny".

Ako sme videli, odpoveď je áno, a to nielenže je k dispozícii pre všetkých, ale je to úžasná aktivita s deťmi v lete: vytvorte si vlastnú domácu zmrzlinu . Pomocou čerstvých, kvalitných surovín a vyhýbaním sa voľným cukrom budeme mať osviežujúcu, zdravú a neodolateľnú alternatívu k akémukoľvek podnebiu.

Zložky, ktoré nezabudnú!

Aby sme vyrobili bohatú a zdravú domácu zmrzlinu, môžeme použiť veľa prírodných ingrediencií, ktoré nám prinesú neodolateľnú chuť a krém, že nič nebude závisieť od komerčnej zmrzliny.

Naši Vitonickí spoločníci navrhujú v tomto článku, aby vždy mali k dispozícii tieto zložky:

  • Ovocie : akékoľvek ovocie je dobré pripraviť bohatú zmrzlinu alebo domácu hranicu, aj keď ideálnou vecou je vždy využiť plody sezóny pre svoju kvalitu a zvýraznenú chuť. Taktiež chceme vytvoriť zmrzliny bez pridania cukrov, najlepšie je zvoliť si ovocie s mimoriadne sladkou chuťou.

Banány, melón, melón, mango, jahody a červené ovocie, hrozno, ananás ... Odroda je obrovská a okrem chuti dodáme našu zmrzlinu s vitamínmi a vláknami!

  • Stávka na kvalitné tuky : prevažná väčšina komerčných zmrzlín má trans-tuky, palmový olej alebo vysoký obsah nasýtených tukov. S domácou zmrzlinou môžeme vyhnúť alebo kontrolovať množstvo týchto tukov tým, že využijeme niektoré prísady, aby sme našim zmrzlinám poskytli viac krémov .

Arašidové maslo (alebo sušené ovocie vo všeobecnosti), mlieko, jogurt, bezsladený grécky jogurt bez chuti, zeleninové nápoje, šľahaný syr, tahini, čisté kakao, strúhaný kokosový orech, avokádo, semená alebo orechy, sa môžu stať skvelými spojencami v kuchyni.

  • Sladenie: pokúsime sa vyhnúť cukru (bez ohľadu na jeho typ), sladené alebo ochutené jogurty, med a sirupy. Namiesto toho použijeme prírodné sladidlá, ako sú dátumy alebo stevia.

  • Topping : a nemôžeme zabudnúť na posledný dotyk, ktorý zmení zmrzlinu na niečo neodolateľné. Môžeme ju posypnúť kúskami ovocia, čistou čokoládou v jadrách alebo strúhaným, roztrhaným kokosom, semenami, orechmi, škoricou ... Nechajte svoju fantáziu lietať, aby získala vlastnú zmrzlinu!

Sedem neodolateľných receptov

Určite s triky, ktoré sme zdieľali desiatky receptov sa objavujú pripravovať doma s deťmi. Ale ak napriek radu, ktorému chýbajú nápady, zdieľame tieto sedem receptov na domácu zmrzlinu, aby sme vám pomohli.

Mango, banán a polievka maliny

V Vitónici nás učia tento jednoduchý recept na ovocné tyčinky, kde potrebujeme len päť zložiek: mango, banán, 80 gramov malín, šťavu z polovice oranžovej a esencie vanilky.

Musíme zabezpečiť, aby ovocie bolo kvalitné a je dobre zrelé, aby naše póly mali sladkú chuť. Budeme poraziť všetky ingrediencie, zmraziť v jednotkách a keď je pripravený ... vychutnať si!

Krémový ananás a kokosová zmrzlina

V spoločnosti Directo al Paladar zdieľame tento lahodný recept na zmrzlinu vyrobenú z čerstvého ananásu a kokosového mliečneho kameňa. Zmiešajte v mixéri a zmrazte: Výsledkom je veľkolepá a krémová zmrzlina, ktorá poteší každého patra.

Banán a jahodový sorbet

Sorbet je vynikajúcim a osviežujúcim spôsobom pitia ovocia a tento recept, ktorý s Vami zdieľame o Vitónici, sa dá veľmi ľahko pripraviť, pretože budeme potrebovať iba zrelý banán a štyri alebo päť veľkých jahôd .

Aby náš sorbet bol obzvlášť krémový, trik je zmraziť ovocie čisté, olúpané a nakrájané na kusy dve hodiny pred jeho prípravou, a keď ho vyberieme z mrazničky, rozdrvijeme ho najvyššou rýchlosťou, až kým nedostanete hustý a skutočne chutný krém.

Zmrzlina s čerešňami a jogurtom

V priamej k Paladar zdieľať tento ďalší recept na zmrzlinu čerešní a jogurtu s prekvapivou pinta. Pripravíme ju, budeme potrebovať len 500 gramov čerešní (jeden z hviezdnych plodov leta!) A nesladeného prírodného jogurtu.

Nezabudnite vybrať zrelé čerešne, aby naša zmrzlina sladkú chuť . Musíme vyčistiť čerešne a zmraziť ich spolu s jogurtom a potom ich rozdrviť v mixéri, až kým nedostanete hustý krém, ktorý môžeme slúžiť v šálke sprevádzanom toppingom, ktorý sa nám najviac páči.

Banánová zmrzlina

Banán je zložka, ktorá, ako vidíte, dáva veľa hry pri príprave dezertov a zmrzliny . Pri tejto príležitosti naši kolegovia z Directo al Paladar navrhujú, aby sme ho spojili s kokosovým mliekom, aby sme získali neodolateľnú zmrzlinu.

Hoci pôvodný recept zahŕňa prípravu cukru, pravdou je, že ak sú banány zrelé, nebude potrebné pridávať nič iné, pretože kokosové mlieko má aj pomerne sladkú chuť.

Je to veľmi jednoduchý a rýchly recept na prípravu, hoci potrebujete najmenej tri hodiny mrazu, aby ste získali požadovanú krémovitosť a textúru.

Prírodná jahodová zmrzlina

V spoločnosti Vitónica nám ponúkajú neodolateľnú a krémovú zmrzlinu s jahodami a čerstvým syrom . Aby sme ju pripravili, budeme potrebovať 400 gramov jahôd, veľký banán, pol pohára mlieka alebo sójový alebo ovsený zeleninový nápoj, polovicu citrónovej šťavy a dve šálky čerstvého syra.

Deň pred vyrobením našej zmrzliny musíme zmraziť plody, ktoré už boli olúpané a nakrájané na kúsky. V deň prípravy musíme ostatné zložky poraziť v mixéri a keď je pripravený, zapracujeme zmrazené ovocie a budeme pokračovať v mletí, až kým sa nestane hustá zmes.

Môžeme slúžiť s červeným ovocím alebo čistou čokoládovou polevou, ktorej chuť bude neodzrkadle kontrastovať s kyslým dotykom, ktorý nám citrónovú šťavu prinesie do našej zmrzliny.

Mango a banánový sorbet

A nakoniec, zdieľame tento ďalší Vitonický recept, ktorého zmes chutí vás bude fascinovať. Budeme potrebovať mango strednej veľkosti, dva banány, pol bar alebo tabletu čistej čokolády a dve polievkové lyžice mlieka.

Rovnako ako v ostatných predchádzajúcich receptúrach musíte predtým oddeliť, umývať a zmraziť plody nakrájané na kúsky a v čase prípravy ich začleniť do mixéra spolu s ostatnými zložkami.

Môžeme slúžiť v okuliaroch s topping, ktoré sa nám najviac páči, aj keď pridaním čistej čokolády nastrúhanej, bude to ešte viac neodolateľné, ak sa hodí.

Vo Vitónici Niektoré zvedavosti o zmrzlinových výrobkoch, arašidové maslo: výhody a vlastnosti vo vašej kuchyni, mliečne nápoje s mliečnymi nápojmi: čo nám každý z nás prináša?

Priamo do paláca Typy cukru

V prípade detí a ďalších sedem spôsobov, ako deti môžu jesť viac ovocia a zeleniny

Top