Odporúčame, 2018

Redakcia Choice

Zdieľať Existuje nejaké nebezpečenstvo pri používaní mikrovlnnej rúry na ohrev detskej výživy?

Armando @armando_bastida

Pred pár dňami sa ma mama pýtala, či môžem ohrievať detské jedlo v mikrovlnnej rúre, pretože som si prečítal toto jedlo stratených nehnuteľností a posledná vec, ktorú som chcel, bolo urobiť s ich deťmi niečo negatívne. Čítal som o tom pred chvíľou a dokonca som vedel o ľuďoch, ktorí nepoužili mikrovlnnú rúru, pretože videli štúdie, ktoré ukázali, že rastliny napojené vodou ohriatej v mikrovlnnej rúre skončili umierajúcimi.

Neviem, či ste o tom niekedy premýšľali, alebo či ste niekedy pochytili bezpečnosť jedla, ktoré ste zjedli po vložení do mikrovlnnej rúry, takže len v prípade, že máte pochybnosti, alebo ak som vám teraz pochyboval, potom Odpoviem na otázku: Existuje nejaké nebezpečenstvo v používaní mikrovlnnej rúry na ohrev detskej výživy?

Čo sú mikrovlny?

Predtým, než začneme hovoriť o mikrovlnných rúrach, mali by sme vysvetliť, aké mikrovlny emitujú mikrovlny (odpustite redundanciu). Mikrovlny sú vysokofrekvenčné rádiové vlny, ktoré sú súčasťou elektromagnetického spektra. Používajú sa na televízne vysielanie, na používanie radarov, ktoré pomáhajú leteckej a námornej navigácii a používajú sa v telekomunikáciách vrátane našich základných mobilných telefónov. Je zrejmé, že sa používajú aj v kuchyniach, na ohrievanie alebo varenie jedla vďaka mikrovlnnej rúre.

Mikrovlny sú odrážané, prenášané alebo absorbované podľa materiálu, s ktorým sa vlna dotýka. Kovové materiály úplne odrážajú mikrovlny a preto nemôžu byť zavedené do mikrovlnnej rúry. Nekovové materiály, ako napríklad sklo a niektoré plasty, sú pre mikrovlny transparentné a materiály obsahujúce vodu, ako sú potraviny, kvapaliny alebo tkaniny, rýchlo absorbujú energiu z mikrovĺn do tepla .

Preto nemôžete dať vašu mačku do mikrovlnnej rúry, aby ju sušila po jej namočení, a preto pokyny špecifikujú, že zvieratá nevkladáme (z tohto dôvodu a preto, lebo má legenda to, že dáma zabil svoju mačku v USA chcem ju uschnúť týmto spôsobom a získať dopyt, pretože v pokynoch nepovedal, že to nie je možné urobiť).

Ako hovorím, všetko, čo nesie vodu, rýchlo absorbuje vlny, premieňa energiu na teplo a ohrieva.

Teplo áno, variť opatrne

Ako všetci vieme, že máme mikrovlny, nie všetky potraviny sa zahriajú rovnako rýchlo, ani sa všetci nezhrievajú rovnakým spôsobom. Závisí od obsahu vody, hustoty a množstva potravín, ktoré dávame dovnútra.

Mikrovlnná energia nepreniká dobre do hrubších potravín, čo by mohlo spôsobiť nerovnomerné varenie. To znamená, že ak používame mikrovlnnú rúru na prípravu jedla, musíme mať na pamäti, že ak ju necháme na krátky čas, mohli by tam byť oblasti, ktoré nie sú varené, sú surové alebo zle vyrobené a v dôsledku toho nezabíjajú mikroorganizmy, ktoré by mohli byť nebezpečné pre nás. alebo naše deti.

Zabrániť tomu, aby sa jedlo v mikrovlnnej rúre dlhšie udržiavalo, varenie až do úplného dokončenia. Alebo v podstate, berúc do úvahy odporúčania, ktoré sa zvyčajne uvádzajú pri varení niečoho, čo vám už hovorí, že "toľko minút, ak to urobíte v mikrovlnnej rúre, toľko minút, ak to urobíte v rúre".

Na úrovni výživy majú potraviny, ktoré vložíme do mikrovlnnej rúry, rovnakú výživovú hodnotu ako potraviny, ktoré varejeme v bežnej rúre . Rozdiel je v tom, že keď mikrovlnná energia vstúpi rýchlejšie do jedla, teplo sa produkuje skôr a čas pečenia sa zníži.

Dajte si pozor na popáleniny

Ďalšou vecou, ​​ktorú musíme sledovať, je spálenie potravín. Koľkokrát sme nebrali veľmi horúci kontajner, opili sme časť povrchu kvapaliny a videli sme, že to nie je príliš horúce, ale keď sme to otočili, videli sme, že to bolo v poriadku. Koľkokrát sme ochutnali kúsok jedla a bolo to zima a keď sme si vzali ďalší kus, uvedomili sme si, že to bolo hrozne horúce.

No, pokiaľ ide o vykurovanie detskej výživy, jediná vec, ktorú musíme mať na pamäti, je to, že potraviny neohrozujú a nespália. Ak to, čo ohrievame, je kvapalina alebo pyré, dajte mu pred seba niekoľko zákrut, aby ste dosiahli rovnomernú teplotu, a predovšetkým, dbajte na to, aby nádoba nebola príliš horúca, aby sa pri dotyku nedali spáliť.

Takže sa potravina nestane rádioaktívnou?

Nie. Ani jedlo sa nestane rádioaktivnym, ani sa nám nestane, že by sme ho jesli. Keď je mikrovlnná rúra vypnutá, mikrovlny prestávajú emitovať a v potravinách nezostávajú žiadne potraviny .

Na úrovni živín, ako hovorím, nie sú rozdiely s potravinami vyrobenými v rúre. A ak ste na začiatku klikli na odkaz štúdie o rastlinách, odporúčam vám prejsť Snopes, kde robili rovnakú štúdiu s vodou varenými v mikrovlnkách, normálnou vodou a vriacou vodou v plynovom kúpeli, ktoré sa používajú pri izbovej teplote s tromi rôznych rastlín. Neboli rozdiely a ukázali, že "perla", ktorá urobila prvú štúdiu, len chcela oklamať ľudí s falošným zjavením .

Viac informácií WHO Photo | devinf na Flickr v Bábätkách a ďalšie Varenie vajec bezpečne, Ako variť mäso, aby sa nestalo karcinogénnym ?, Päť jednoduchých nápadov na varenie s deťmi

Top