Odporúčame, 2018

Redakcia Choice

Zdieľajte Bifidobacterium longum ES1, priateľské baktérie celiakov

papaLobo @papaLobox

Dobrá vec týkajúca sa internetu a sociálnych sietí spočíva v tom, že to, čo ste opustili napísané, je veľmi ťažké zmiznúť a dnes sa môžeme zotaviť, vedecké štúdie, ktoré v tom čase zostali bez povšimnutia.

Takto zisťujem zo sociálnych sietí, že od posledného roku 2012 bola povolená komercionalizácia probiotického kmeňa Bifidobacterium longum ES1, priateľské baktérie celiakov.

Celiakia

Gluten je súbor proteínov prítomných v niektorých obilninách, ako je pšenica, jačmeň, raž a špalda, ktorej funkciou je okrem iného zabezpečiť objem a konzistenciu chlebového cesta a používa sa ako prísada v mnohých potravinové prípravky, ako sú salámy a studené mäso.

Toto ochorenie je chronické ochorenie tenkého čreva genetického pôvodu, pri ktorom dochádza k imunologickej reakcii proti gliadínom, látkam prítomným v lepok stravy u jedincov. To spôsobuje zápal črevných vĺn, ktorý je zodpovedný za absorpciu živín, čo spôsobuje, že nespĺňajú svoju funkciu.

K tomuto dňu ešte stále nie je liečba. Jediná vec, ktorú človek postihnutý touto chorobou môže urobiť, je bezlepková diéta a dokonca aj vtedy nájdeme nejaký ďalší vedľajší účinok.

Črevná flóra

Jedným z vedľajších účinkov spôsobených touto chorobou je dekompenzácia mikroorganizmov prítomných v našej črevnej flóre, ktorá je zodpovedná za trávenie a konverziu mnohých výrobkov, ktoré pohltíme do použiteľných látok našim telom. Vo flóru celiakov existuje väčší podiel gramnegatívnych baktérií, ktoré spôsobujú niektoré ochorenia a nízky podiel prospešných baktérií, ako je Bifidobacterium .

Prítomnosť týchto negatívnych gramov znižuje tvorbu protizápalových látok v čreve. To je dôvod, prečo sú celiaci náchylní k črevným poruchám.

Celiak, ktorý úplne neodstraňuje lepok z jeho stravy, môže vyvinúť anémiu nedostatku železa, depresiu, neplodnosť alebo osteoporózu. U detí sa problém zhoršuje, keďže zvyčajne dochádza k zmenám rastu.

Dokonca aj bezlepková diéta sú zvyčajne zlé na vápnik, vlákninu, železo, horčík, selén, vitamín B a zinok.

Výskum probiotického Bifidobacterium longum ES1

V roku 2007 skupina Yolanda Sanz z Ústavu agrochémie a potravinárskej technológie Vysokej rady pre vedecký výskum vo Valencii izolovala kmeň Bifidobacterium longum ES1 z výkalov trojmesačného zdravého dieťaťa. kojenie. Tento kmeň mal zvláštnosť odolávať priechodu tráviacim traktom, čo je veľmi dôležité pre probiotikum na plnenie jeho funkcie v čreve. Ďalšou funkciou, ktorú objavili, je to, že tento mikroorganizmus dokázal spracovať gliadíny lepku inak, generovaním vedľajších produktov, ktoré nespôsobili zápal tenkého čreva.

V neskorších štúdiách (2010) bol objavený kmeň Bifidobacterium longum ES1, ktorý je schopný hydrolyzovať niektoré z gluténových peptidov, ktoré generujú zápalovú odpoveď. Bolo tiež zistené, že čiastočne inhibuje rast patogénnych baktérií, ktoré sú bežné v črevách celiakov, to znamená, že bol schopný súťažiť s týmito spôsobujúcimi vyváženie rovnováhy v črevnej flóre.

Určené napätie

Po testoch so zvieratami, v ktorých bola zistená ich účinnosť a že nebol zistený žiadny prípad toxicity alebo choroby spôsobenej mikroorganizmom, sme sa pokúsili o skúšky s ľuďmi, dospelými a neskôr u detí v nemocniciach: Fakultná nemocnica Sant Joan de Reus a nemocnice Sant Joan de Déu v Barcelone. Záverom, že kmeň bol bezpečný pre ľudské použitie a že prezentoval všetky výhody, ktoré boli opísané v laboratóriu.

Proceliac, komerčný produkt s Bifidobacterium longum ES1

Počas klinických skúšok sa v prvých mesiacoch roka 2012 vedci BIOPOLIS dolaďovali priemyselnú produkciu kmeňa ES1. Zahŕňal to zložitý proces, ktorý sa musel optimalizovať na laboratórnej úrovni, po pilotnom závode a nakoniec v priemyselnom meradle. Vedci z Centrálnej lechery Asturiana, ktorí sa tiež zúčastnili projektu CENIT SENIFOOD, sa začali zaoberať týmto kmeňom a začali spolu s vedcami BIOPOLISu definovať, čo bol prvý komerčný produkt určený pre celiakálnu komunitu, ktorá obsahuje probiotický kmeň Bifidobacterium longum ES1.

Takto sa narodí probiotikum, v tomto prípade Proceliac .

Čo presne je proceliak?

Tento spôsob je sušené odstredené mlieko, bohužiaľ bakteriálny kmeň prežiť príliš dlho v kvapalnom prostredí, ktoré obsahuje probiotický Bifidobacterium longum ES1 spolu s niektorými vitamínmi a minerálmi, ktoré zvyčajne chýbajú v strave pre coeliakov.

Jeho prezentácia sa nachádza v nádobe o hmotnosti 450 gr. a denná dávka je 30 g. čo dáva asi 14 dní. Ďalšou pozoruhodnou vecou je, že keď obsahujú živý organizmus, nemali by byť vyhrievané na teplotu vyššiu ako 40 ° C, to znamená, že by sme ho mali temperovať, pretože nadmerná teplota by zabila našich priateľov a to je niečo, čo nechceme. Taktiež nenahrádza bezlepkovú diétu a musíme to vziať do úvahy, pomôcka, ktorú poskytuje, je "vyváženie našej flóry" a zníženie podráždenia, ale lepok je stále jed.

Na stránke produktov Centrálnej lechera Asturiana môžete vidieť všetko jej zloženie, ako aj jeho použitie a odporúčania.

V týchto časoch zníženia výskumu je dobré pamätať na to, že tento produkt je výsledkom investovania do španielskej výskumnej línie a ako španielska spoločnosť bude môcť využiť tento výskum. V tomto prípade je všetko doma.

Via | biopolis, prírodné produkty, celiaci, ale šťastný u detí a viac Dojčenie s malými dávkami lepku by mohlo zabrániť celiakému ochoreniu, cestovaniu bez lepku, sprievodcu destináciami pre coeliakov Imagen | juzsan na Flickr

Top